DESCRIPCIÓN
La spirulina es una microalga que contiene un alto contenido proteico, ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas. Esta alga tiene cualidades inmunológicas, antioxidantes, antiviral, protector contra el cáncer, retiene metales por lo que es un antitóxico; motivo por el cual, es considerada un súper alimento.
El consumo de la spirulina es de tiempos remotos, según las crónicas de los conquistadores españoles, los antiguos aztecas las recolectaban en la superficie del lago de Tenochtitlán.
