DESCRIPCIÓN
El Ajo Negro presenta mayores beneficios con respecto al ajo normal, debido a su proceso de calor a alta temperatura durante meses, eliminando así su fuerte olor. El ajo negro contiene un gran número de aminoácidos, las unidades estructurales básicas que conforman las proteínas del organismo. Por eso es recomendable para la formación y reparación de huesos, articulaciones, tendones o ligamentos.
Es especialmente rico en el aminoácido cisteína, con actividad antioxidante. Además el ajo negro aporta todos los aminoácidos esenciales, denominados así porque el cuerpo no es capaz de fabricarlos.
